• <li id="agewm"></li>
    <dl id="agewm"><ins id="agewm"></ins></dl>
    <dl id="agewm"><menu id="agewm"></menu></dl>
  • <dl id="agewm"></dl>
    <li id="agewm"></li>

  • 您现在的位置:中国食品机械设备网>新闻首页>本网原创

    中秋月饼安全吗?看排盘、烘烤设备如何提效又保质

    ——体验馆
    2018年09月19日 11:47:49来源:中国食品机械设备网 编辑:Mary人气:11475


      【中国食品机械设备网 本网原创】每逢中秋佳节将近,各式各样的月饼就被摆在非常显眼的位置,芳香四溢,让人欲罢不能。虽说月饼的花样、包装以及口味等引人关注,勾起人的购买欲望,但是食品质量安全更加受到人们的关注。临近中秋,无论是月饼生产加工企业、小作坊,还是从事月饼批发、销售业务的经营单位,自制及委托加工月饼的餐饮单位都要受到相关部门的严格监督检查,确保群众吃上安全放心的月饼。
     
      近日,跟随中秋的“脚步”,笔者来到了某月饼加工车间,见证一下食品机械设备如何把好品质安全关。只见月饼自动化流水线高效、快捷、安全卫生,和面、揉面、拌馅、包馅、按压成型、摆盘、烘烤、冷却、脱模、烤盘清理、包装、检测等,有条不紊地作业着。身边工作人员说道,以前多是手工制作月饼,现在批量化、规模化生产都是用机器加工,完整的现代化生产流水线,有效地保证了每只月饼外观、大小、重量以及口感标准统一。
     
     
      随后,笔者的视线落到了按压成型环节,以前这个环节主要是靠手工,压模是用木模,根据产品需要选择合适的模具,但是这种模具的应用不仅压型慢,效率低,同时不注重清洗、保存的话非常容易发霉,再加上木制材料不排除碎屑残留在月饼中,影响产品的口感与品质。然而,眼前的这个月饼成型设备,采用不锈钢材料,符合国家卫生标准,同时模具较为丰富,花纹精致、定位准确,能够满足多样化需求。
     
      月饼压型之后,通过输送带依次进入自动排盘机,据工作人员介绍,该机的自动排列板可以摆放多个摆盘,每个摆盘月饼满后,可以自动替换摆盘,代替传统手工不停地替换的重复工作,节省了劳动力成本。另外,根据月饼大小,摆放个数可以自由调节,这样不会因为个别月饼大小出现差距而影响生产,自动化程度高,提高了生产效率。
     
      这时,月饼排盘后经过直角转弯,再由提升系统送至隧道炉,很快第一次月饼烘烤出炉,被送到二楼刷蛋液,这一环节主要是由熟练、麻利的工人操作,之后就被送回一楼隧道炉进行二次烘烤。身边的人员表示,月饼烘烤十分讲究,要准确把控好时间、温度,特别是酥皮月饼,温度过高或过低都会影响月饼酥软口感,相比人工操作烘烤,隧道炉只要设定时间、温度即可,简单、方便。
     
      不一会儿,烘烤好的月饼被送入螺旋冷却塔进行快速降温处理,相比传统意义上的冷却塔,螺旋冷却塔采用两个转鼓左右螺旋运行结构,单位时间内加大了月饼的冷却量,同时其结构紧凑,占地面积小,为企业节约冷却设备在工厂中的使用空间。月饼冷却后依次进行脱模处理,只见工作人员又对烤盘及时清理,以免再次使用而影响月饼的品质安全。
     
      随后,笔者看到一台机械抓手,灵活有序地将月饼放到内置的包装盒中,紧接着盒中的月饼在输送带的传动下到达包装工序,通过全自动化月饼包装设备对产品尽心密封包装,包装的速度、袋长、切点位置检测等都可在人机界面上直接显示,出现问题可以很快地采用措施,减少膜料、产品不必要的浪费。
     
      体验有感:相比传统手工制作,如今,月饼生产基本上实现了机械化、自动化,机械化生产既能提高生产效率,节省劳动力成本,又可以保证月饼的品质安全,加之佳节期间,相关部门加大专项监督检查,定能确保人们“舌尖上月饼”的安全!
     

    我要评论

    所有评论仅代表网友意见,与本站立场无关。

    • 凡本网注明“来源:中国食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-中国食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:中国食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
    • 本网转载并注明自其它来源(非中国食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任。
    • 如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理。
    扫描二维码关注微信
    @中国食品机械设备网
    已推荐
    0

    • 右2
    • 右侧广告








    图说食机

    更多>>
    第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束

    第二十四届上海国际加工包装展览会圆满结束


    旗下子站

    食品包装机械网食品肉类加工网食品饮料机械网 休闲食品设备网食品米面机械网食品烘焙设备网 食品果蔬机械网食品制冷设备网食品干燥设备网 水处理设备网食品输送设备网油炸设备网豆制品设备网炊事设备网糕点设备网屠宰机械网

    食品机械微门户


    关于我们|本站服务|会员服务|企业建站|旗下网站|友情链接|诚聘英才|产品分类浏览|产品sitemap|频道专场列表

    中国食品机械设备网 - 食品机械行业专业网络宣传媒体

    Copyright 2018 foodjx.comAll Rights Reserved法律顾问:浙江天册律师事务所 贾熙明律师

    客服热线:0571-87759911加盟热线:0571-87858616展会合作:0571-87759655

    客服部:编辑部:合作部:市场部:

    返回首页
    江西十一选五预测软件